Mit diesem Brot backen - Starterset gelingt dir dein eigenes Brot ganz einfach zu Hause – vom Teig bis zum fertigen Laib. Das Set vereint alle wichtigen Komponenten, damit du direkt mit dem Brot backen starten kannst.1. Brotmischung auswählen & Teig vorbereitenWähle deine 2 Brotmischungen ganz nach Geschmack. Zur Auswahl stehen:#1 Weizen-Roggenbrot mit afrikanischen Hirse-Sorten#2 Dinkelbrot mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen#3 Roggen-Weizenbrot mit Leinsamen#4 Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam#5 Mischbrot mit Kastanien- und Traubenkernmehl#6 Roggenmischbrot mit Haferflocken#7 Knusperbrot mit Schweizer Ruchmehl#8 Ciabatta aus Dinkelmehl#9 Weizenbrötchen#10 Soft Rolls – fluffige Milchbrötchen 2. Teig gehen lassen im GärkorbDer große eckige Gärkorb (28 x 14 cm) ist ideal für 1 kg Brot und sorgt für die perfekte Form. Durch die optimale Feuchtigkeitsregulierung wird dein Brot besonders luftig, locker und aromatisch.Forme deinen Teig, bemehle den Gärkorb leicht und lege ihn mit der glatten Seite nach unten hinein. Mit dem Baumwolltuch abdecken und ruhen lassen, bis der Teig optimal aufgegangen ist. 3. Brot backen im GusseisentopfFür beste Ergebnisse wählst du deinen Baba Gusseisentopf in deiner Wunschfarbe. Beim Brot backen im Gusseisentopf entsteht ein Effekt wie im Dampfbackofen: außen eine knusprige Kruste, innen eine saftige Krume.Nach dem Gehen stürzt du den Teig, schneidest ihn ein und backst ihn im vorgeheizten Topf. Der Gusseisentopf überzeugt durch: 2,8 l Volumen – ideal für 1 kg Brot optimale Hitzespeicherung für perfekte Backergebnisse geeignet für Backofen, Herd und Grill vielseitig einsetzbar als Bräter oder Auflaufform 4. Pflege & AnwendungstippsReinige den Gusseisentopf vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser und trockne ihn gründlich ab. Lasse ihn nach der Nutzung vollständig abkühlen und reinige ihn anschließend mit warmem Wasser – bei stärkeren Rückständen kurz einweichen. Verwende keine scharfen Reinigungsmittel oder Metallpads und vermeide Temperaturschocks. Da der Topf sehr heiß wird, nutze immer Topflappen oder Handschuhe. Bewahre ihn trocken auf und beachte, dass er nicht für die Mikrowelle geeignet ist.Das Baumwolltuch aus 100 % Baumwolle schützt deinen Teig während der Gehzeit vor dem Austrocknen. Es wird einfach über den Gärkorb gelegt und kann nach der Verwendung bei 30 °C gewaschen werden.
