Beer Belly Cologne Beer LevelLevel 4: Beer Specialist Brauerei: Brouwerij LOSTBierstil: Smoothie Sour (Mango, Kokos, Pfirsich)Alk.: 6,0 %volIBU: k.A.Gebinde: 0,50 Liter DoseZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafer, Laktose, Kokosmilch, Hopfen, HefeHopfen: k.A.Herkunft: Brouwerij LOST, Witte Vlinderweg 57, 1521 PS Wormerveer, Niederlande Beschreibung Die Brouwerij Lost präsentiert ein köstliches, unglaublich dickes Smoothie Sour, das direkt von dem weltberühmten asiatischen Dessert Mango Sticky Rice inspiriert ist. Die Brauer haben sich absolut nicht zurückgehalten und über 800 Kilo Obst pro Charge in die Kessel gegeben. Das Ergebnis ist eine bizarr fruchtige, exotische Party in der Dose, die speziell für echte Smoothie-Liebhaber gebraut wurde. Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt wie ein dicker, undurchsichtiger und samtiger Fruchtsmoothie ins Glas. In der Nase und am Gaumen wird man sofort von einer massiven Welle süßer, reifer Mango überwältigt. Diese tropische Wucht wird durch die cremigen, weichen Noten von Kokosnuss und einem überraschenden, dezenten Hauch von saftigem Pfirsich perfekt ausbalanciert. Die leichte, frische Säure der Sour-Basis schneidet wunderbar durch die Süße und Dicke der Früchte, was das Ganze erstaunlich erfrischend macht. Foodpairing Ein dickes, tropisches Smoothie Sour mit 6,0 % sowie Mango und Kokosnuss ist natürlich schon ein Dessert für sich, lässt sich aber auch wunderbar kombinieren: Gericht: Überraschend lecker zu scharfen, asiatischen Gerichten, bei denen die süße Mango und die cremige Kokosnuss als perfekter Feuerlöscher fungieren. Denken Sie an ein scharfes thailändisches rotes oder grünes Curry oder ein würziges Pad Thai. Dessert/Süßes: Natürlich die ultimative Kombination mit dem Originaldessert selbst: warmer Klebreis mit frischer Mango und Kokosmilch. Auch fantastisch zu einer Kugel handwerklichem Kokoseis oder einer weichen Panna Cotta. Käse: Junge, extrem weiche Käsesorten. Eine frische Burrata oder eine milde, leicht süße Mascarpone passen perfekt zur cremigen Textur dieses Bieres.
