Om Pommery Lige i hjertet af regionen er Champagne Pommery beliggende, og det traditionsrige hus, der blev etableret i 1858, kan faktisk bryste sig at være Champagne største vingård. Champagne Pommery har nemlig ikke færre end syv marker i Grand Cry-byerne Aÿ, Bouzy, Versenay, Mailly, Sillery, Avize og Cramant. På de første fem produceres Pinot Noir og på de to sidstnævnte dyrkes Chardonnay. Oprindeligt var selskabet Pommery sat i søen for at handle med uld, og først under ejerskab af Louise Pommery, enke til stifteren Alexandre Louis Pommery, dedikerede man sig til Champagneproduktion. Som en hyldest til netop Louise Pommery har huset siden 1979 den stærkt efterspurgte Prestige Cuvée, Cuvée Louise – Champagne Pommerys berømte flagskib, der siden kun er produceret i 18 årgange. Priser for Brut Royal 4 point på www.gastromand.dk den 19. december 2019 4 stjerner på www.altomvin.dk, december 2019 4 stjerner på www.ekstrabladet.dk den 15. november 2019 5 stjerner på www.vinavisen.dk, uge 47, 2019 6 stjerner på www.flaskehalsen.nu den 5. og 29. november 2019 90 point i Gastro, december 2019/januar 2020 94 point & 5 stjerner på www.flaskehalsen.nu den 10. + 25. december 2023 Sølv ved Decanter World Wine Awards 2021
