Wenn Bobal, dann bitte brutal ehrlich: Bei Bodegas Pigar in Campo Arcís – Requena (Valencia) zeigen Juan Piqueras und Susana L. Arce, wie viel Charakter in dieser alten Rebsorte steckt. Der Brutal Bobal kommt von alten Rebstöcken mit geringen Erträgen und wird konsequent ohne Zusätze, Schwefel oder Schönung ausgebaut. Spontan vergoren mit wilden Hefen, anschließend im gebrauchten Holz und unfiltriert abgefüllt – so bleibt alles, was die Traube ausmacht, im Wein. Im Glas zeigt er sich tief dunkel, mit Aromen von schwarzen Beeren, Veilchen, Lakritz und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen saftig, kräftig, aber mit vibrierender Frische und feiner Mineralität. Ein authentischer Bobal, der voller Energie steckt und gleichzeitig Trinkfluss hat. Ein Wein für alle, die Naturwein lieben und keine Kompromisse wollen – roh, wild und voller Persönlichkeit.
