Sönd Willkomm Als Sepp Kölbener seinen «Sonder» schloss, trug die Region Trauer. Das konnten die bekannten Appenzeller Gastronomen Yvonne und Ralph Frischknecht vom Landgasthof Sternen in Bühler nicht mit ansehen – und eröffneten vor gut vier Jahren den «Sonder» als «bSONDERig» wieder, was mehr als nur eine schöne Wortspielerei ist. Obwohl ich kein Freund einer «Beizenteilete» bin, läuft es hier mehr als gut, was auch mit dem sympathischen Gastgeber Christian Weiler zu tun hat, der kompetent und mit Witz seine Gäste betreut. Das Angebot ist klein, durchdacht; die Gerichte sind von Ralph mit Sorgfalt gekocht und werden ohne Firlefanz angerichtet. Ob Mostbröckli-Tatar, Rehleber, Kutteln und, und... alle Speisen bereiten Freude im Gaumen und Portemonnaie. 9063 Stein, Sonder 249, 071 367 11 44, www.bsonderig.ch
