ルージュのささやき 2023 -Cabernet Franc -

横濱ワイナリー Verified independent store

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フランス、ブルゴーニュ地方、ボーヌ、コングレ・ド・ボーヌで2026年3月3日～3月4日に開催された、 世界中の女性ワイン専門家が選ぶフェミナリーズ世界ワインコンクールで、横濱ワイナリーの『ルージュのささやき2023』が金賞を受賞しました。 ルージュのささやきは、横浜から移住した鈴木ご夫妻が営む、長野県安曇野市明科の”季来里ふぁーむ・すずき”で大切に育てられた カベルネ・フラン１００％を、横浜の醸造所で自然酵母で醸したワインです。赤ワインのブレンド用に使われがちな品種カベルネ・フランを2021年からシングルワインとして商品にしています。横濱ワイナリーでは、2020年より自社の横浜の圃場での有機ブドウ栽培を開始しています。その圃場をサポートするヴィンヤードオーナーの皆様と毎年安曇野に行き、横浜で醸す葡萄を収穫してきます。今回受賞したカベルネ・フランも、2023年にオーナー有志で収穫してきたブドウです。2021年にも、同ワインコンクールで、カベルネ・ソーヴィニヨンのCabernet Sauvignon Elevage 2021が金賞を受賞しています。 原料のブドウを大切に育て、その想いを引き継いで丁寧にワインにすることが、このような形で評価され、ワインたちも喜んでくれていることでしょう。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 Whispering of rouge 20213-Cabernet Franc- ルージュのささやき 2023-カベルネ・フラン- ぶどうのつくり手は横浜から移住したご夫妻。安曇野での栽培は難しく、カベルネフラン栽培者はまだ少数。2023年は天候にも恵まれ、質の良いブドウになりました。横濱ワイナリーが手がける横濱ヴィンヤードの苗オーナーたちが安曇野でご夫妻と一緒に収穫した思い出深いブドウです。 ■テイスティングノート透明感のある明るい紅色。程よい渋みと酸味。さくらんぼや木苺、すみれの花の香り、口当たりは滑らか。ボディは軽やかでエレガントさを感じます。玉ねぎをベースとした甘いソース料理によくあいます。気取らずに幅広いお食事とのマリアージュができる、やさし飲み口の日本の赤ワインです。カベルネ・フランは他の赤ブドウ品種とブレンドされることが多く、単独ではあまりワイン商品になっていませんが、ハマワインでは可愛らしく楽しくなるような味わいに魅了され、シングルワインとして商品化しました。 品種：カベルネ・フラン産地：長野県安曇野市明科収穫：2023年容量：750ml、ステルヴァンキャップアルコール分：12.5%醸造法：ステンレスタンクにて自然酵母発酵、瓶内熟成12ヶ月補糖、清澄剤、フィルター不使用、酸化防止剤（亜硫酸塩）微量使用 タイプ：ライトボディ 辛口 赤ワイン香り ：ベリー系の果実感、明るく華やかな花畑酸味 ：優しくまろやか苦味・渋み：程よい渋み甘味 ：ドライ（辛口） Show more