🍇100% Gamay Bubulle Pét Nat Rosé fra Sandrine Henriot er frugtagtig og frisk. Den har jordbærnoter, balanceret af fine bobler og et strejf af bitterhed. Sandrine Henriot bruger heste og planter træer til at arbejde med naturen. Hendes vine er kendt for deres intensitet, kompleksitet og saftige karakter, hvilket gør dem yderst imødekommende. SANDRINE HENRIOT er oprindeligt fra Bourgogne. Hun overtog 3 hektar Beaujolais-vinmarker i Régnié, Morgon og Beaujolais-Village i 2018. Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010. Hendes vine udviser intensitet, struktur og kompleksitet, men de kan også prale af bemærkelsesværdig saftighed og luftighed, hvilket gør dem exceptionelt tilgængelige og behagelige. I vingården undgår hun kunstig gær eller filtrering og vælger minimal svovlbrug.
