Burrata es un tipo de queso fresco típico de la región italiana de Apulia. En esta caso os presentamos esta burrata mini o burratina, una pasta hilada típica de la región italiana de Apulia. Visualmente tiene forma de pequeño "saquito", está elaborada con queso de pasta hilada tierno y rellena de una agradable dosis de “stracciatella", dando como resultado el equilibrio perfecto entre una mozzarella y crema fresca de leche. Se trata de un queso refrescante, con recuerdos de nata, un ligero toque ácido y sabores a yogur con un final suave y dulzón. Es el queso perfecto para los amantes de los productos frescos. De gran potencia láctica. Peso neto: 250 g aprox. (2 burratas mini de 125 g/ud aprox)Productor: Antica FattoriaOrigen: Apulia (Italia)Tipo de leche: Pasteurizada de VacaCoagulación: LácticaTipología: BlandoMaduración: entre 3 y 7 díasIntensidad: SuaveConservación: en frío entre 2 y 4 gradosConsumo preferente: ver etiqueta Intensidad: SuaveProducto Sin GlutenAlérgenos: Lácteos Por la gran frescura de sus ingredientes, debe consumirse a los pocos días próximos a su elaboración.
