Pratto – die Kunst, Konventionen zu durchbrechen Mit dieser Spätlese stellt sich das Weingut einer selbstgewählten Herausforderung: Neues wagen, ohne das Potenzial der eigenen Lagen aus den Augen zu verlieren. Sauvignon Blanc (im Edelstahl ausgebaut) bringt Aromatik, Chardonnay schenkt Zartheit, Turbiana verleiht Finesse – zusammen entsteht ein Wein der Spitzenklasse. In der Nase exotische Noten tropischer Früchte, umrahmt von pflanzlich-mineralischen Akzenten. Am Gaumen verführt er zunächst mit köstlicher Süße, entfaltet dann ein spannendes Spiel aus Säure und Aromen, bevor er fruchtig-mineralisch ausklingt. Ein vielseitiger Begleiter zu Crostini mit Foie Gras, aromatischen Vorspeisen, hellem Fleisch, Fisch mit Kräutern und gereiftem Käse.
