Région : Rio de Janeiro (Vale do Paraíba), BrésilCatégorie : Cachaça artisanale, embouteillage officielMatière première : Jus de canne à sucreType de distillation : Distillation en alambic de cuivre (type pot still)Type de fût : Fûts de bois brésilien IpêÂge de l’alcool : Au minimum 2 ansDegré d’alcool : 40% vol.Contenance : 70,0cl Nez : Canne fraîche expressive, notes d’herbe coupée, fruits tropicaux et légère touche florale. Le bois Ipê apporte une nuance douce, légèrement miellée. Bouche : Attaque souple et très aromatique, dominée par la canne fraîche, les fruits exotiques et une légère sucrosité naturelle. Texture ronde, finale végétale et légèrement boisée. Une cachaça de terroir brésilien qui exprime la canne dans sa forme la plus pure et artisanale La Cachaça Magnífica Tradicional est produite dans la Fazenda do Anil, dans les montagnes de Rio de Janeiro, où toute la chaîne de production est maîtrisée sur place. Le jus de canne est fermenté rapidement avec des levures naturelles puis distillé en alambics de cuivre, ce qui préserve la richesse aromatique du fruit. Elle est ensuite reposée en fûts de bois brésilien Ipê, qui lui apporte une structure douce et légèrement exotique sans masquer l’identité végétale de la canne. Récompensée et reconnue comme l’une des références artisanales du Brésil, elle est particulièrement appréciée en Caipirinha pour son équilibre entre fraîcheur, intensité et authenticité.
