Un arabica d'altitude aux arômes subtils, cultivé au cœur d'une forêt tropicale, dans le respect des écosystèmes locaux.Ce café est issu de l'union de 28 coopératives regroupant plus de 40 000 petits producteurs dans la région mythique de Yirgacheffe, en Éthiopie. Ici, le café pousse en agroforesterie à 2 200 m d'altitude, aux côtés d'avocats, de cultures vivrières et d'animaux d'élevage. Une agriculture diversifiée et résiliente, où chaque grain de café devient une source de revenus durables et un moteur de biodiversité. Pourquoi on l'aime ?✔️ Cultivé en agroforesterie dans une forêt d'altitude (2 200 m)✔️ Récolté à la main puis séché au soleil sur lits africains pendant 2 à 3 semaines✔️ Traçabilité claire : coopérative Abebe Dukale Coffee, membre de Yirgacheffe Union✔️ Torréfié artisanalement à Lyon par Rouge Soleil, torréfacteur engagé✔️ Profil aromatique typique de Yirgacheffe : fruité, floral, élégant 📦 Détails du produit :• Origine : Éthiopie• Région : Yirgacheffe• Espèce : Arabica• Variété : Héritage• Altitude : 2 200 m• Procédé : Nature (séchage au soleil)• Note SCA : 84 / 100• Niveau : 3• Torréfaction : Artisanale (Lyon) ☕ Notes de dégustation :• Nez délicat et floral• Bouche fruitée avec une belle vivacité• Finale douce, élégante, sans amertume 🌱 Le petit + GEEP FOR GOODCe café incarne une vision du commerce équitable exigeante : transparence, biodiversité, terroir. En l'achetant, tu soutiens une filière café éthiopienne autonome et engagée.
