Herz-Bar Das trendresistente «Commerce» ist aus Biel nicht wegzudenken. Wer sich in ihm niederlässt, der freut sich über einen Ballon rouge mit einer kleinen oder grossen Plauderei oder über eine Runde Gesellschaftsstudie. Wer Glück hat und ein guter Zuhörer ist, wird bemerken, dass die alteingesessenen Gäste nicht nur über sich, sondern auch über ihr «Commerce» viel zu erzählen haben. Einige Weine, Cocktails und/oder Biere lösen die Zunge, stille Denker sinnieren vor sich hin und benetzen ihre Lippen im Stundentakt. Klar, dürfen die Konzerte im Saal nicht fehlen, und obwohl ich keinen Interpreten kenne, weiss ich, dass nur gute Musiker den Weg auf die Bühne finden. Darauf gönne ich mir doch einen Old Fashioned, Whisky mit Zuckersirup, Angostura bitter und Orangenzeste. Cheers! 2502 Biel, Untergasse 25,Kein Telefon, www.ducommerce-biel.ch
