La Bouillabaisse! Es gibt zahlreiche Gründe, dem schön gealterten Café Postgasse die Ehre zu erweisen. Warum sich nicht mit Freunden auf eine schnabulierende Klatschrunde einlassen, sich genüsslich an Moules et Frites zu laben oder sich mit der exzellenten Bouillabaisse auseinanderzusetzen? Selbst die Marseillais können ihren Klassiker nicht besser zubereiten. Dazu einen frischen Sancerre oder reifen Riesling, und die Leichtigkeit in der Schwere des Seins kehrt zurück. Wer sich wieder einmal nach la douce France sehnt und eine romantische Auszeit in einer filmreifen Kulisse wünscht, sitzt in der Postgasse in der ersten Reihe. Und an manchem Abend geht hier so richtig die Post ab. Regula Hofmann hat ihre Kultbeiz den richtigen Nachfolgern übergeben. Applaus für Nina Stalder und Adi Zahn. 3011 Bern, Postgasse 48, 031 311 60 44, www.cafepostgasse.ch
