Moderne Super Tuscan uit Toscane: 96pt van James Suckling. Biodynamisch, krachtig en perfect in balans Smaak & stijl Caiarossa 2019 is allesbehalve een klassieke Toscaan. In de geur komen rijpe zwarte bessen, pruimen, chocolade en specerijen samen met tonen van tabak, kruiden en een subtiele mineraliteit. In de mond is hij vol, intens en verfijnd, met zijdezachte tannines die prachtig zijn geïntegreerd. De balans tussen kracht, frisheid en elegantie is indrukwekkend, met een lange, gelaagde afdronk waarin fruit, kruidigheid en mineraliteit naadloos overlopen. Een moderne Super Tuscan met diepte, energie en finesse, die nu al indrukwekkend is maar zich moeiteloos verder ontwikkelt richting 2040+. Wijnmaker & herkomst Caiarossa ligt aan de Toscaanse kust bij Riparbella, waar het biodynamische domein werkt als een mozaïek van verschillende terroirs. Sinds de oprichting in 1998 draait alles om vrijheid, energie en het puur laten spreken van de herkomst. De wijn wordt gemaakt van zeven druivenrassen, waaronder Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en een vleugje Sangiovese. Elke druivensoort en elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, waarna alles wordt samengebracht tot één gelaagde, harmonieuze wijn met een uitgesproken eigen stijl.“This is an intense, full-bodied yet very well-balanced and polished red with velvety, firm and caressing tannins. Ripe black plums, blueberries, chocolate, mocha, sweet spice and dried lavender. Some oyster shells, too. Layered and full of character. Creamy at the end from the polished tannins.” James Suckling 96 punten. Specificaties Type wijn: krachtig, vol & elegantClassificatie: Toscana IGTHerkomst: Italië, Toscane, RiparbellaDruivensoorten: 26% Syrah, 24% Cabernet Franc, 23% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 4% Sangiovese en 2% GrenacheTeelt: biodynamischOpvoeding: per perceel apart gevinifieerd en daarna geblendAlcoholgehalte: 14,5%Afsluiting: NatuurkurkServeertemperatuur: 16–18 °CBewaarpotentieel: 2026 – 2040+Spijsaanbeveling: Lamsvlees, wild of rijke vleesgerechtenAllergie info: bevat sulfietBeoordelingen: James Suckling 96 punten
