Cair Cuvée es un vino tinto de Bodegas Dominio de Cair, compuesto por un 85% de Tempranillo y un 15% de Merlot. Este vino refleja la esencia de viñedos con una edad media de 25 años situados a altitudes que varían entre los 820 y 960 metros sobre el nivel del mar, en los municipios de La Aguilera y Moradillo de Roa. Cair Cuvée 2020 es un vino vibrante y bien equilibrado, ideal para quienes disfrutan de vinos frescos, frutales y suaves, con una complejidad moderada gracias al Merlot. Elaboración Título Producto La vendimia se realiza manualmente en cajas de 11 kg, con una cuidadosa selección de racimos en doble mesa. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y, posteriormente, el vino reposa durante 10 meses en barricas de roble. Las condiciones climáticas de 2020 favorecieron un ciclo corto, con un verano caluroso y seco, que junto con las reservas hídricas de primavera y la altitud de los viñedos, permitió una maduración óptima. Ficha de cata Producto Nuevo Vista: Rojo picota de capa alta. Nariz: Intenso y directo, con predominancia de notas de frutas rojas y toques florales. Boca: Vibrante y con una acidez refrescante. En boca se aprecian ligeros toques especiados integrados con la fruta, marcada por la golosidad y sedosidad del Merlot. Maridaje: Perfecto para tapear o acompañar comidas ligeras.
