Om Le Plan des Moines Et boutique‑vinhus i Rhône‑dalen i det sydlige Frankrig, grundlagt i 2011 af tre venner, Thierry Pommet, Daniel Orsolini og Claude Serra, med næsten 60 års samlet erfaring i vinbranchen. Deres fælles mål er at lave autentiske, terroir‑prægede Rhône‑vine med stor respekt for miljøet og naturen. I stedet for at købe bulkvin sørger de for, at alle deres vine dyrkes, høstes, vinificeres og tappes på ejendommen, så kvalitet og udtryk bevares fra mark til flaske. Vingården arbejder naturligt og bæredygtigt, og mange af deres vine markedsføres som økologiske, produceret med håndplukkede druer, minimal indgriben i kælderen og uden brug af animalske proteiner, med fokus på at lade terroirets karakter og områdets unikke jordbund og klima komme til udtryk i glasset. Sortimentet spænder fra klassiske Côtes du Rhône og Côtes du Rhône Villages til mere ambitiøse enkeltmarks‑vine som Vacqueyras, Gigondas og Châteauneuf‑du‑Pape, ofte lavet på druer som Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan, og viser både frugt, struktur og balance typisk for Rhône‑stilen. Le Plan des Moines kombinerer terroir‑tro, håndværk og moderne, bæredygtig praksis for at skabe vine med ren frugt, elegant struktur og et tydeligt udtryk af Rhône‑regionens karakter, og deres økologiske tilgang understreger et stærkt engagement i både kvalitet og miljøhensyn.
