La Caja Poniente nos invita a dirigir nuestra mirada hacia el oeste de Europa. El recorrido comienza en una de las zonas más remotas de España: las Arribas del Duero, específicamente en el pueblo de Lumbrales, al oeste de Salamanca y en los límites con Portugal. De las aproximadamente 150 hectáreas de viñedos que existían en los años 80, hoy en día apenas quedan unas 20, repartidas en pequeñas parcelas entre bosques de encinas y matorral mediterráneo. Las variedades más representativas de la zona, como la doña blanca y el palomino (en blancos), o el juan garcía y la garnacha (en tintos), se fusionan con los suelos graníticos y las marcadas variaciones térmicas entre estaciones, otorgando un equilibrio y una mineralidad distintiva.Continuamos hacia el oeste hasta llegar al Cabo da Roca, el punto más occidental del continente. En Colares, con una arraigada tradición vitivinícola que se remonta a 1255, la cercanía al Atlántico favorece a los viñedos con un clima templado y húmedo, lo que confiere a los vinos de la región una acidez y salinidad particular que los distingue.Dos vinos de producción muy limitada que capturan de manera excepcional la singularidad de sus respectivos terroirs, ¡ideales para disfrutar con nuestra caja de mayo! Botellas de vino de la Caja Poniente: Insolenzia - Lumbrales - Corazón ContintoSalamanca (España)Blanco, 2022 Lola Loves Pétillant - Artisans TerroirAlmoçageme, Colares (Portugal)Pét-Nat, 2021
