50% Garnatxa Tinta, 40% Carinyena und 10% Cabernet Sauvignon In den USA wird der Wein unter dem Namen Celler Cal Pla „Black Slate Porrera“ Vi de La Vila vertrieben. Der Cal Pla Negre ist ein Rotwein aus dem Priorat und selbst wenn man sein Etikett austauschen würde, könnten Sie dies sofort erkennen! Die Trauben wachsen auf Terrassen mit einer nordöstlichen Ausrichtung, auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die 10 Jahre alten Rebstöcke stehen auf Schieferböden. Der erste Schritt der Herstellung des Cal Pla Negre ist eine manuelle Ernte, die in der ersten Oktoberwoche stattfindet. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie mit ihrer eigenen Schale mazeriert, um anschließend in Edelstahl-tanks zu gären. Zum Schluss reift der Cal Pla Negre für 12 Monate in französischen (der 2ten Belegung, 60%) und amerikanischen 40% Barriquefässern. Dieser Wein präsentiert sich in einem dichten Purpur mit violetten Reflexen und fast schwarzem Kern. Der Nase bietet er ein Bukett von dunklen Früchten mit Heidelbeere, Brombeere und Schwarzkirsche. Feine Würze, Röstaromen, Lakritz, Schokolade und rauchige Noten untermalen den fruchtigen Teil. Das Tannin ist spürbar, aber gut eingebunden. Überzeugend ist die Struktur, die Dichte und das lange, mineralische Finale.
