CARATTERISTICHE: Il CALAMARO è un MOLLUSCO CEFALOPODE. Il suo nome ha origini molto antiche e si rifà ai calamai, strumenti utilizzati in passato per contenere l’inchiostro con cui si scriveva ed alla secrezione nera che l’animale rilascia quando minacciato. E' un MOLLUSCO MAGRO, RICCO DI FOSFORO, IODIO E CALCIO; apporta anche un DISCRETO CONTENUTO DI PROTEINE. L’INDICE CALORICO, invece, è ABBASTANZA BASSO (solo 68 Kcal ogni 100 g): questi animali sono quindi un ottimo modo di saziarsi senza assumere troppe calorie. I calamari sono anche TRA I MOLLUSCHI PIÙ PRELIBATI e per questo sono davvero amati sia da chi li cucina sia da chi ha la fortuna di gustarli. COME CUCINARLO: Generalmente i calamaretti più GROSSI sono spesso utilizzati alla GRIGLIA O RIPIENI. Viste le poche calorie sono la soluzione perfetta per chi deve seguire una dieta ipocalorica, ma non vuole rinunciare al gusto. STATO FISICO: CongelatoPROVENIENZA: FAO 41 Oceano Atlantico sud OccidentaleTIPOLOGIA DI PESCA: Reti da TrainoINDICATO PER: 1 personaPESO: 250gr (Circa 10 Calamari interi con ciuffi separati)
