Calçots - Bulbos

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DISPONIBILIDAD: Otoño - Invierno NOMBRE COMÚN: Castellano: Calçots Català: Calçots NOMBRE CIENTÍFICO: Allium cepa var. calcot DESCRIPCIÓN VISUAL: Los calçots son brotes tiernos de cebollas replantadas que forman un bulbo alargado y blanco con hojas verdes largas y fibrosas. BENEFICIOS Y USOS: Los calçots son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Se consumen típicamente asados y acompañados de salsa romesco, siendo una tradición gastronómica de Cataluña. CLIMA: Mediterráneo. EXPOSICIÓN SOLAR: Sol CALOR - SEQUÍA: Moderadamente tolerantes al calor, pero sensibles a la sequía prolongada. FRÍO - HELADAS: Sensibles a las heladas fuertes. SUELO - SUSTRATO: Prefieren suelos sueltos, profundos y ricos en materia orgánica. SALINIDAD: Sensibles a la salinidad. RIEGO: Regular, manteniendo la humedad del suelo sin encharcar. FERTILIZACIÓN: Fertilizante rico en nitrógeno durante el crecimiento. SIEMBRA: mayo a agosto FLORACIÓN: No aplicable, ya que se consumen antes de que desarrollen flores o semillas. COSECHA: diciembre a marzo PODA: No aplicable, pero se aporcan para favorecer el blanqueamiento del tallo. COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: No son tóxicos para animales domésticos, pero su consumo en grandes cantidades puede causar molestias digestivas en perros y gatos. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA: Reino: Plantae División: Angiospermas Clase: Monocotiledóneas Orden: Asparagales Família: Amaryllidaceae Género: Allium Show more