Calvados AOC Pays d'Auge 3 ans à Ô Terroirs à Octeville-sur-mer et Le Havre - 33,40€ l'unité (70cl) - Provenance : Le lieu Chéri, Ouilly le Vicomte Au Lieu Chéri, le Calvados Pays d’Auge est élaboré avec patience et précision. Tout commence par une double distillation dans des alambics à repasse, dits « charentais ». Cette méthode traditionnelle permet de ne conserver que le cœur de chauffe, la partie la plus pure et la plus aromatique de la distillation. De ce distillat naît la Blanche de Thérèse, une eau-de-vie de cidre limpide et expressive. Elle révèle des notes de pomme fraîche, de poire et de fleurs, fidèles au fruit et au terroir. N’ayant pas connu le passage en fût, elle conserve toute sa transparence et sa fraîcheur. C’est cette même eau-de-vie qui est ensuite mise en fûts de chêne. Avec le temps, le bois l’enrichit, lui apporte sa robe ambrée et développe sa palette aromatique, jusqu’à donner naissance à un Calvados Pays d’Auge de caractère. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
