Büffel-Weichkäse aus der Lombardei – sahnig, vollmundig und unverkennbar aromatisch. Mit zunehmender Reife wird der Teig immer cremiger und schmelzender, während eine fein salzige Note die milchig-buttrige Fülle perfekt ausbalanciert. Ein klassischer Wohlfühlkäse mit eleganter Tiefe. Perfekte Genussmomente 30–45 Minuten vor dem Servieren temperieren. Großartig pur auf frischem Brot mit etwas gutem Olivenöl, zu reifen Tomaten, Feigen oder Birnen. In der Küche sanft über Ofengemüse, auf Crostini oder als cremige Komponente in Risotto. Fürs Glas passen frische Weißweine aus der Region (z. B. Lugana, Pinot Bianco) oder ein eleganter Schaumwein (Franciacorta). Tipps zur Lagerung Bei +4 °C bis +8 °C aufbewahren, ideal in Käsepapier oder einer leicht atmungsaktiven Verpackung. Angeschnittene Flächen gut abdecken und die Verpackung regelmäßig erneuern. Weichkäse nicht zu kalt servieren – kurz akklimatisieren lassen, damit sich die Cremigkeit voll zeigt. Gewicht pro Stück: 250g HERKUNFT Italien MILCH Büffel, pasteurisiert LAB mikrobiell FETTGEHALT 60% i. Tr. REIFEZEIT 5 Wochen → ZURÜCK ZUM SHOP
