CONOCER MÁS ESTA BODEGA Elaboración Campellares Producción estimada anual de 350.000 l., siendo el resultado de una gran selección de las mejores uvas, 100% Tempranillo y de una cuidada elaboración tradicional con despalillado y estrujado de la uva. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 28 y 30 °C, tras una maceración en frío de 3-5 días. Una vez descubado realizamos la fermentación maloláctica a una temperatura de entre 18 y 20 °C, lo que permite el afinado del vino. Notas de Cata Presentación óptima tanto en su limpidez como en su brillo, con una capa de color alta resaltando sus rojos vivos en equilibrio con los tonos azules violáceos.. Resaltan sus aromas primarios de fruta madura característicos de Tempranilla en perfecta armonía con notas especiadas y un toque lácteo. Es afrutado, con gran estructura y resalta su persistencia en boca dejándonos disfrutarlo durante más tiempo. Nuestra cata: Es ideal para acompañar un buen queso, arroz o cualquier carne.
