Bereidingswijze – Mini Canadese Ham (± 2,3 kg) Zacht gepekelde en licht gerookte ham, voorgegaard en ideaal voor een feestelijk diner. Stap Uitleg Voorbereiding Haal de ham uit de verpakking en leg deze in een ovenschaal. Voorverwarmen Verwarm de oven voor op 150°C. Opwarmen Plaats de ham ca. 90 minuten in de oven op 150°C. Temperatuur verhogen Haal de ham uit de oven en verhoog de temperatuur naar 190°C. Zwoerd & insnijden Verwijder eventueel de zwoerd (met een vork) en snijd het hamspek in een ruitpatroon. Insmaren Smeer de ham in met een carameliserende grillsaus (zie recept hieronder). Afgrillen Zet de ham terug in de oven op 190°C en bak ca. 10 minuten. Nogmaals insmeren Smeer na 10 minuten opnieuw in en bak nog 10 minuten. Serveren De ham is nu klaar om te serveren. Warm houden Eventueel warm houden in de oven op 120°C. Carameliserende grillsaus (optioneel) 6 eetlepels bruine suiker 5 eetlepels whiskey Snufje kruidnagel 1 theelepel mosterd Tip: Deze ham is al voorgegaard; het gaat vooral om rustig opwarmen en mooi karamelliseren voor extra smaak.
