Denominazione: IGP - Colli del Limbara Uvaggio: Uve autoctone della Sardegna Annata: 2019 Gradazione Alcolica: 13° NOTE DI DEGUSTAZIONE Cangrande della Cantina "Tenute Olbios" è un vino prodotto esclusivamente con uve autoctone locali. Possiede un colore rosso vivo, intenso, limpido. Al naso profumo intenso, complesso e ricco di nuances speziate. Elegante in bocca, con sentori di piccoli frutti rossi, una leggera acidità naturale che conferma la sua giovinezza. CARATTERISTICHE VINIFICAZIONE Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio, frequente delestage in automatico, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati. AFFINAMENTO 18 mesi in acciaio a contatto con le fecce nobili e successivi 12 mesi in barriques di rovere. LA CANTINA Tenute Olbios è una azienda vitivinicola dove regna l'attenzione per le piccole cose che, sola, può portare a grandi risultati. La proprietaria, agronomo esperto, segue personalmente l' allevamento della vite utilizzando metodi di coltivazione integrata per ottenere la massima qualità. Scopri di più
