Origine: Alghero, Sardegna, Italia Vitigno: Cannonau Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granate, di buona luminosità e vivacità. Profumo: Elegante e avvolgente, con un bouquet complesso che richiama frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, seguiti da accenti di spezie dolci, note terrose e un tocco di macchia mediterranea, tipico del terroir sardo. Sapore: Secco e pieno, con una struttura tannica ben equilibrata, morbida e vellutata. Al palato si percepiscono sapori di frutta rossa e spezie, accompagnati da una persistenza gustativa lunga e armoniosa. La mineralità, ereditata dal suolo della Sardegna, si unisce a una freschezza vivace, rendendo questo vino complesso e intrigante. Gradazione alcolica: 14,5% Temperatura di servizio: 16/18° C Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti e brasati, si accompagna anche a piatti di selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati e piatti tipici sardi come il maialetto arrosto o la pecora in umido. Ottimo anche con piatti di cucina mediterranea arricchiti da erbe aromatiche. Terroir: Le vigne del Cannonau Sella & Mosca crescono su suoli ricchi di minerali con origine calcareo-argillosa, influenzati dal clima mediterraneo della Sardegna, caratterizzato da estati calde e ventilate. Questo ambiente permette una lenta e uniforme maturazione dell’uva, conferendo complessità e intensità al vino. Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente, selezionando i grappoli migliori. Le uve subiscono una vinificazione tradizionale con una macerazione prolungata per estrarre aromi e struttura. Segue un lungo affinamento in botti di rovere, che ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet aromatico del vino. Descrizione: Il Cannonau Riserva DOC Rossi 2020 di Sella & Mosca è una straordinaria espressione del vitigno sardo per eccellenza. Questo vino rappresenta la storicità e il carattere forte della Sardegna, con un equilibrio tra potenza e raffinatezza che seduce gli appassionati di vini robusti. L’affinamento in legno dona note speziate e morbidezza ai tannini, rendendo il vino avvolgente e complesso, ideale per chi cerca autenticità e qualità. Grazie alla sua struttura, ha un ottimo potenziale di invecchiamento. Classificazione: DOC Tipologia: Vino Rosso Allergeni: Contiene solfiti Premi e punteggi: Il Cannonau di Sardegna Riserva di Sella & Mosca ha ricevuto i seguenti riconoscimenti: James Suckling: 94 punti. La recensione evidenzia aromi puliti e focalizzati di mora e corteccia scura, con un corpo medio-pieno e tannini cremosi e fermi. Note di lavanda, bacche e cioccolato completano il profilo aromatico. Si consiglia di berlo subito o di conservarlo. Wine Enthusiast: 91 punti. La degustazione descrive un naso inizialmente luminoso e leggero, con aromi di mirtillo rosso e ibisco, che evolvono in prugna, tabacco e un tocco di cioccolato e vaniglia. Al palato, note di fichi e una potente componente floreale sottolineano la prugna, con un finale dominato dal cioccolato. Filosofia: Produzione integrata
