Cap de Coste Rosé 2024 er en lækker og læskende vin, der fremhæver alt det bedste ved den sydfranske rosétradition. Fremstillet udelukkende på Cinsault-druen, kombinerer denne vin den traditionelle elegance fra Languedoc-regionen med en modernitet, der tiltaler enhver rosévinelsker. Cinsault-druen har været dyrket i området i flere hundrede år, og dens egenskaber til at producere rosé af høj kvalitet skinner klart igennem i denne vin.SmagsprofilCap de Coste Rosé præsenterer sig visuelt med en lys og let laksefarvet nuance, der indbyder til smagning. Duften rammer næsen med en frisk bouquet af friskkværnet rød peber og ribs, som straks sætter en forventning om det smagsbillede, der følger. Ved første smag kommer noter af røde bær, herunder ribs, jordbær og hindbær, tydeligt frem i en halvtør, frisk komposition. Smagen opleves let og behagelig, mens den rummer en kompleksitet, der giver lyst til at tage endnu en tår. Afslutningen er silkeblød, hvilket gør det til den perfekte vin til de afslappede øjeblikke. Selvom denne vin er klar til at drikke nu, har den et kort modningsvindue, der giver mulighed for yderligere finesse inden for et par år.VinifikationBeplantet på de kalk- og lerrige skråninger i Languedoc, nyder Cinsault-druerne godt af regionens solrige klima og vindforhold. Druerne høstes om morgenen, når temperaturen er lavest for at bevare den bedst mulige friskhed. Efter høst bringes druerne hurtigt til kælderen, hvor stilkene fjernes for at undgå bitterhed i den færdige vin. Med skindkontakt i ca. 24 timer og gæring ved lave temperaturer, bevarer vinen sin frugtagtige karakter. Den bliver udelukkende lagret på ståltanke, hvilket fremmer dens rene smagsprofil.Mad & ServeringCap de Coste Rosé passer perfekt til sommerens lette retter; prøv den sammen med grillet fisk, salater, eller en tallerken med antipasti. Den bør serveres godt afkølet ved 8-10°C for at fastholde dens friske karakter. Hvis du vælger at dekantere, er en kort dekantation tilstrækkelig til at åbne aromaerne fuldt op.ProducentCap de Coste har en lang og hæderkronet historie i Languedoc-regionen, der er kendt som en af de ældste vinproducerende områder i Frankrig. Gennem årene har producenten gjort sig bemærket med sin dedikation til tradition og kvalitet, hvilket har resulteret i utallige priser og anerkendelser for deres innovative roséer.
