Capitaine séché

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Le capitaine séché est un ingrédient très apprécié dans la cuisine ivoirienne, notamment pour sa saveur intense et légèrement fumée. Le capitaine séché est souvent intégré dans des plats emblématiques comme l'attiéké, le riz blanc ou le riz gras et les sauces comme la sauce graine ou la sauce claire. On peut le servir entier ou en morceaux, posé sur le plat principal, parfois légèrement réchauffé ou grillé. Show more