Capocollo

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Origine e Storia Il Capocollo Calabrese è un salume tipico della tradizione regionale, ricavato dalla parte superiore del lombo di suino. Viene disossato, speziato e stagionato len tamente per un periodo che varia da 3 fino a 8 mesi, secondo le dimensioni, rispettando i metodi artigianali tramandati di generazione in generazione. Descrizione del Prodotto Salume dal colore roseo vivo con striature di grasso bianco. Sapore delicato che si affina con la stagionatura, profumo caratteristico e intenso. Prodotto naturale, senza conservanti, con stagionatura controllata per esaltare gusto e aromaticità. Consigli d’Uso / Abbinamenti Ideale da gustare come antipasto, in sandwiches o in insalate con pomodori, cipolla e olio extravergine di oliva. Perfetto per taglieri di salumi e aperitivi gourmet. Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto) Valore Per 100 g Energia 5574 kJ / 1330 kcal Grassi 119,6 g di cui acidi grassi saturi 41,26 g Carboidrati 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g Proteine 62,9 g Fibre 0,2 g Sale 4,65 g Ingredienti: carne suina del cosentino, sale puro di miniera, peperoncino.Senza conservanti e senza glutine. Conservare tra +3°C e +8°C. Aprire 2 ore prima del consumo.Prodotto e confezionato da Azienda Agricola – Salumificio Tradizionale Mandarino, Belsito (CS). Perché sceglierlo? Un salume dal gusto autentico e raffinato, che rappresenta al meglio la tradizione calabrese. Perfetto per chi cerca un prodotto stagionato di alta qualità, versatile e ricco di sapore. Show more