Il naturale equilibrio tra grasso e magro E' ottenuto dalla salatura del collo di suino, salmistrato con aglio e pepe. Lasciato riposare nella salamoia per un paio di giorni, viene poi fatto asciugare in ambiente controllato e prosegue la sua stagionatura per almeno tre mesi. È un salume con il giusto equilibrio di parte grassa e magra e per questo si presta bene ad essere consumato a fette sottilissime per sfiziosi panini oppure come piatto unico. Senza glutine e lattosio. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservante: nitrato e nitrito di potassio, antiossidante: acido ascorbico Dichiarazione nutrizionale (valori medi riferiti a 100g di prodotto): Energia:Kj1490/Kcal 359. Grassi g 28 di cui acidi grassi saturi g 9. Carboidrati g 0,54 di cui zuccheri g 0,5. Proteine g 26. Sale g 4,6 Conservare a T max 10°C, non esporre alla luce diretta del sole. Origine delle carni UE. Confezionato sottovuoto I nostri prodotti sono artigianali e il loro peso effettivo può discostarsi leggermente in aumento o in diminuzione da quello indicato.
