Un cult. La nostra ricetta dei cappelletti è concepita per esaltare l’inconfondibile sapore del Parmigiano Reggiano. Sfoglia Tradizionale Emiliana all’uovo con sola farina di grano tenero, tirata delicatamente a rulli, ripiena di un pesto a base di lombo magro di suino, burro, cipolla e tanto, ma tanto Parmigiano Reggiano di montagna stagionato almeno 24 mesi. Piccolissimi (circa 2 grammi ognuno), una “sfoglina” esperta impiega due ore per piegarne un chilogrammo. E' d'obbligo il brodo di cappone. La summa della cucina emiliana. "Taste Good Award" alla fiera Bellavita Expo, Amburgo 2019. Ingredienti Farina di grano tenero Lombo di Suino Uova Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP Prosciutto di Parma 18 mesi DOP Burro Cipolla Sale Noce Moscata Autorizzazione Consorzio Parmigiano Reggiano. Prodotto surgelato. Questo prodotto è disponibile per il settore ristorazione. Lasciateci un messaggio se interessati.
