CARESANA – Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG (0,75 l) Il Caresana è un’interpretazione raffinata del Ruchè, raro vitigno autoctono del Monferrato, coltivato nelle colline di Montemagno. Un vino di forte identità, che esprime con eleganza la ricchezza aromatica e il carattere distintivo del territorio. Nel calice si distingue per il suo rosso rubino profondo, attraversato da luminose sfumature violacee. Il profilo olfattivo è intenso e seducente: note floreali di rosa e violetta si intrecciano a piccoli frutti rossi, spezie dolci e delicati accenti balsamici, con un raffinato tocco di pepe bianco. Al palato rivela una trama vellutata e armoniosa, con tannini finemente integrati e una struttura equilibrata che accompagna verso un finale lungo, elegante e persistente, ricco di richiami floreali e fruttati. ⸻ Abbinamenti consigliati:Ideale con carni bianche, coniglio, selvaggina e formaggi stagionati. Si esprime al meglio anche con la cucina piemontese tradizionale e con piatti speziati non piccanti. Perfetto anche come vino da meditazione. Tipo: Rosso fermoDenominazione: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGVitigno: 100% RuchèZona di produzione: Monferrato (Montemagno)Affinamento: Acciaio e bottigliaGrado alcolico: 16%Temperatura di servizio: 16–18 °C ⸻ Un vino di rara eleganza, che interpreta con autenticità e profondità l’anima più nobile del Monferrato.
