Carnuntum カルヌントゥム 2020

オーストリアワイン専門店【エス・ブリュッケ】 Verified independent store

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Carnuntum カルヌントゥム 2020 【ワインについて】 Carununtum（カルヌントゥム）地域を代表する黒ぶどう、Blaufränkisch（ブラウフレンキッシュ） 主体の赤ワイン。Spitzerberg(スピッツァーベルク)の南側で栽培された、10年未満の若木のブドウを使用。プルーンやシナモンのニュアンス。スパイシーで酸も感じる。手摘みで収穫 し、ルモンタージュ（パンピング）や、加熱・冷却の温度調整はせず、自然な状態で穏やかに発酵、古樽で20か月熟成、無濾過で瓶詰めしています。 品種： Blaufränkisch (ブラウフレンキッシュ）80%, Syrah （シラー）20% ヴィンテージ： 2020年 アルコール度数： 12.5% 残糖度： 1.0g/l 酸度： 6.2g/l 土壌： 粘土質土壌（ローム層） 容量：750ml 【おすすめペアリング】 アジア料理、ハーブ入りクリームチーズ、スパイス海苔の佃煮、ホタルイカの沖漬け、おぼろ豆腐麻婆豆腐 【ワイナリーについて】 Weingut Dorli Muhr（ドルリ・ムーア）ワイナリーがあるのは、Weinviertelの東部、ハンガリーとの国境まで車で25分、スロヴァキアの首都ブラチスラヴァまでも車で25分ほどのところに位置する、Prellenkirchen（プレーレンキルヒェン）。ハンガリーの平原からの乾いた温暖な風と、北からの冷涼な風の影響を受ける地域で、赤ワインの銘醸地です。Roterd（ロートエアド）の0.17haの畑からのスタートし、Muhr家は、100年以上Prellenkirchen（プレーレンキルヒェン）でブドウ畑を所有していました。1991年に女性醸造家Dorliがワイナリーを立ち上げ、運営。細かなこだわりを持ってブドウを栽培しています。2018年にビオの認証を受けました。**これはお酒です。20歳未満の方の飲酒は、法律で禁じられています。 Show more