Korte beschrijving Carpaccio is dungesneden rauw rundvlees, traditioneel gemaakt van ossenhaas. Deze carpaccio van de slager is vers gesneden, zacht van structuur en puur van smaak. Ideaal als voorgerecht of op een luxe broodje, vaak geserveerd met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise. Land van oorsprong Nederland Smaak Subtiel, mals, puur rundvlees met een zachte bite Bewaaradvies Altijd gekoeld bewaren bij max. 4 °C. Na openen direct consumeren. Niet geschikt om opnieuw in te vriezen. Ingrediënten Rundvlees (ossenhaas of kogelbiefstuk), soms licht gemarineerd met olie, peper en zout. Allergenen: geen (tenzij met garnering zoals kaas of saus). Gezondheid - *Mager en eiwitrijk* – zeer geschikt voor spieropbouw en sportvoeding. - Rauw vlees – altijd vers consumeren en goed gekoeld bewaren. - Bevat ijzer en B12 – goed voor energie en bloedaanmaak. Geschikt voor Als voorgerecht met rucola & Parmezaan, op een broodje, in een wrap of bij een salade met truffeldressing. Voedingswaarde per 100 gram (indicatief) - Energie: ±110 kcal - Vet: ±2,5 g - waarvan verzadigd: ±1 g - Eiwitten: ±22 g - Koolhydraten: 0 g - Zout: ±0,1 g
