Cascara 台灣咖啡櫻桃果肉茶

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台灣卓武山咖啡農場 │ 咖啡櫻桃果皮茶 Cascara在西班牙文裡，代表著外皮、殼、或皮膚的意思，也就是乾燥的咖啡果肉，這些果殻果肉，在取走中間的咖啡豆之後，經過日曬和風乾之後就會形成像是葡萄乾或堅果殼的果乾質感它不是咖啡，也不是單純的茶是一種花草水果茶的屬性，喝上來有各種清新的口感 台灣卓武山咖啡農場 │ 咖啡櫻桃果皮茶 Zhuo-Wu, Taiwan │ Typica, SL34 處理法：日曬海拔：1200M ◉ ◉ ◉ ◉ ○│ Aroma 香氣◉ ◉ ◉ ○ ○│ Acidity 酸度◉ ◉ ◉ ◉ ◉│ Sweetness 甜度◉ ◉ ○ ○ ○│ Body 醇度◉ ◉ ◉ ○ ○│ Aftertaste 餘韻 品嚐風味：Hawthorn 山楂 / Longan 龍眼 / Dried Prunes 西梅乾 / Brown Sugar 黑糖 建議用法：熱水浸泡茶、製作冷萃茶 淨重：50g Hot Brew 熱水沖泡比例1:20 │ 水溫80-88度 浸泡5分鐘即可喝到酸甜帶有豐富果香的果肉果皮茶 (可重覆浸泡，每次浸泡時間請勿過長） Cold Brew 冷水浸泡比例1:14 │ 浸泡溫度6-10度 低温冷萃10-12小時即可喝到酸甜帶有豐富果香的果肉果皮茶 沒有加糖！沒有加糖！沒有加糖！！！ 但帶著淡淡的甜香， 這是將帶著果膠的咖啡果皮分次慢慢烘乾的， 沖泡時所聞到的黑糖味， 是果膠的糖粉因烘乾過程轉出的風味。 Show more