Il Castello di Morcote Riserva (Bio) 2021 della Tenuta Castello di Morcote è un vino rosso ticinese tipico dal gusto fruttato, con una struttura tannica importante, ma molto fine ed elegante, e con una buona acidità che gli dona freschezza. Vigneti DOC Castello di Morcote in gestione biologica e biodinamica, terrazze con pendenza del 30-35%, ceppi di ca. 35 anni. Suolo sciolto che poggia su porfido rosa, una quarzite di origine vulcanica peculiare del promontorio dell’Arbostora. Microclima conferito dallo specchio lacustre con venti termici. Altitudine compresa tra 400 e 500 metri s.l.m. Premi e riconoscimenti Vino membro della Mémoire des Vins Suisse Best of Swiss Wine Annata 2021Falstaff Merlot Trophy 2025 - 93 puntiWeinwisser 01-02/2025, "I 100 migliori vini svizzeri" - 18.5/20 Descrizione La Tenuta Castello di Morcote sorge sul promontorio dell’Arbostora circondata dal Lago di Lugano, un luogo estremamente affascinante e che viene sapientemente gestito da Gaby Gianini, l’anima delle Tenuta.150 ettari di azienda agricola con 7 ettari di vigneti terrazzati con un suolo di origine porfirica unico nel suo genere in tutto il Ticino.La Tenuta ha convertito tutta la sua produzione di vini in cultura biologica e dopo un decennio di sperimentazioni in biodiversità nei vigneti, nel 2017 il vigneto del Castello di Morcote è stato il primo vigneto di 7 ettari in Ticino a ricevere la certificazione BIO federale.La Tenuta Casello di Morcote è stata confermata anche nel 2026 tra le migliori cantine svizzere dalla guida Gault&Millau e tra le TOP 200 dalla guida Vinum. La vinificazione del Castello di Morcote Riserva (Bio) 2021 della Tenuta Castello di Morcote avviene attraverso una prolungata macerazione con rimontaggi e follature manuali. Affinamento per almeno 18 mesi in barriques di rovere francese, per la maggior parte nuove, da 300 e 400 litri. Caratteristiche del vino VITIGNO: Merlot GRADAZIONE: 14.0 FORMATO: 75 CL ANNATA: 2021 RICONOSCIMENTI: Ticino DOC Merlot TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18° C ABBINAMENTI Ottimo con formaggi stagionati e carni rosse. Caratteristiche organolettiche ALLA VISTA: Colore rosso carminio intenso. ALL'OLFATTO: Al naso bouquet complesso con aromi intensi di frutta rossa e spezie, accompagnati da note balsamiche e di cacao. AL GUSTO: Al palato fruttato, con una struttura tannica importante, ma molto fine ed elegante, e con una buona acidità che gli dona freschezza e croccantezza. Bella persistenza con note fruttate, balsamiche e speziate.
