Catarratto 2022

Vin & Natur Verified independent store

→

Den senaste nyheten från Lamoresca är ett vitt vin av den sicilianska druvsorten Catarratto. Den aktuella varianten kallas 'catarratto extra lucido' och ger lägre uttag med högre k valitet. Rankorna växer på 430 meters höjd i kalkrika lerjordar och är beskurna som fristående buske. Vinet spontant med två dygns inledande maceration och ett års lagring på jästfällningen i använda ekfat. Med toner av vit persika, en aning av krydda från faten och läskande mineralsälta är detta en fin matspelare som också kan lagras. Håller utan problem några dygn i öppen flaska. Gott till ugnsbakad hälleflundra med oliver, citron, tomater och kapris. Show more