Catenaccio Gin ØKO er en italiensk økologisk gin fra Südtirol, hvor alpine traditioner møder moderne spiritusproduktion. Den henvender sig til ginelskere, der lægger vægt på økologiske råvarer og en tydelig regional identitet.SmagsprofilDer foreligger ikke detaljerede producentnoter om ginens botaniske sammensætning eller smagsprofil. Som økologisk gin fra Südtirol kan den med fordel opleves rent eller i en enkel gin & tonic, så de karakteristiske botaniske nuancer får plads. Gin har ikke et egentligt lagringspotentiale efter aftapning og nydes bedst frisk.VinifikationCatenaccio Gin ØKO produceres i Italien med tilknytning til Südtirol. Produktet er økologisk, men der er ikke tilgængelige oplysninger om de anvendte botanicals, destillationsmetode, høst eller det præcise terroir. For mere detaljerede produktionsoplysninger anbefales det at se producentens aktuelle specifikationer.Mad & ServeringServér den afkølet i en gin & tonic med en neutral tonic, is af god kvalitet og eventuelt en enkel garniture som citronskal eller en kvist rosmarin. Den passer også godt til lette aperitifserveringer, skaldyr, røget fisk og salte snacks. En serveringstemperatur på cirka 6–10 °C anbefales. Gin skal ikke dekanteres.
