Herkunft: Spanien, Katalonien (D.O. Cava)Rebsorten: Xarel·lo, Macabeo, ParelladaAlkoholgehalt: ca. 12 % VolReifung: 36 Monate FlaschenreifungDosage: 0 g/l – Brut NatureZertifizierung: Biologisch, nachhaltiger Weinbau Beschreibung:Der Reserva de la Familia 2021 – Gran Reserva Brut Nature steht für höchste Handwerkskunst und spanische Schaumweinkultur. Er stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die mit regenerativer und präziser Weinbauweise gepflegt werden – im Einklang mit Natur und Terroir. Nach traditioneller Flaschengärung reift dieser Gran Reserva ganze 36 Monate auf der Hefe, wodurch er seine außergewöhnliche Komplexität und feine Perlage entwickelt. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Mandeln und reifem Steinobst, begleitet von zarten Noten von Brioche und Zitrusschale. Am Gaumen zeigt er sich trocken, elegant und harmonisch, mit cremiger Textur und langem, mineralischem Abgang. Charakter:Feinperlig, aromatisch komplex, elegant – ein Paradebeispiel für hochwertigen Cava Brut Nature mit natürlicher Reinheit und Tiefe. Speiseempfehlung:Ideal zu feinen Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Auch perfekt als edler Aperitif geeignet. Besonderheiten: Biologisch erzeugt und nachhaltig kultiviert 36 Monate Flaschenreifung Keine Zuckerzugabe (Brut Nature) Traditionelle Flaschengärung Premium-Cava mit Balance, Struktur und Eleganz Serviertemperatur: 6–8 °C
