Cava Ananto – Sierra Norte Cava Ananto Sierra Norte is een elegante en verfijnde mousserende wijn uit Spanje, die de klassieke charme van Cava combineert met frisse fruitigheid en een levendige bubbel. Ideaal als aperitief, bij lichte gerechten of om te proosten op bijzondere momenten. Herkomst & Wijngaard Appellatie: Cava D.O., Spanje Regio: Sierra Norte, nabij Penedès, Catalonië Bodem: Kalkrijke leem en alluviale afzettingen Klimaat: Mediterraan met koele nachten, ideaal voor behoud van frisheid en aroma’s Druivensoorten Macabeo Xarel·lo Parellada Deze traditionele Cava-blend zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruitige tonen, elegantie en levendige zuurgraad. Vinificatie & Rijping Klassieke methode (méthode traditionnelle), met tweede gisting op fles Rijping op droesem gedurende minimaal 12 maanden, voor een fijne mousse en complexiteit Handmatige oogst en zorgvuldige selectie van druiven Serveertip 6–8°C in een flute- of wijnglas voor mousserende wijnen om de pareling en aroma’s optimaal te beleven Proefnotities Kleur: Bleek strogeel met een fijne, aanhoudende mousse Neus: Fris en levendig, met aroma’s van groene appel, citrus en witte bloemen Smaak: Licht, elegant en evenwichtig, met een aangename zuurgraad en een sprankelende textuur Afdronk: Lang, fris en harmonieus, met een zachte fruitige finish Gastronomische combinaties Aperitief: Puur of met lichte amuses Voorgerechten: Salades, zeevruchten, sushi of ceviche Hoofdgerechten: Gegrilde vis, lichte kipgerechten of vegetarische gerechten Desserts: Fruitige desserts of lichte mousse Waarom kiezen voor Cava Ananto – Sierra Norte?✔ Traditionele Spaanse Cava van hoge kwaliteit✔ Elegant, fris en sprankelend met fijne mousse✔ Handmatige oogst en klassieke methode voor optimale complexiteit✔ Ideale mousserende wijn voor aperitief, feestmomenten of gastronomische pairing Een verfijnde en sprankelende Cava die de frisheid en elegantie van de Spaanse Penedès in elk glas brengt. 🥂
