* Esta sopa tiene CARBOHIDRATOS. Puedes usar esta receta si tienes indicado una porción de carbohidratos en tu plan (papa, zapallo, arroz, pasta, quinoa o legumbres) y debes ajustar los gramos de proteínas a los indicados en tu plan. Considera que si vas a reemplazar una comida (proteina, carbohidrato y vegetal) por esta receta, la porción de cazuela ya tiene incluída 1 cucharada de aceite de oliva para que la omitas en la ensalada. La ensalada igual debes comerla. 2 porciones2 cdas aceite de oliva300 gr pollo sin grasa, sin cuero (150 gr cada trozo)¼ cebolla picada en cubitos1 diente ajo molido¼ pimentón rojo cortado en juliana1 zanahoria cortada en juliana2 trozos papa, pelados (50 gr c/u)2 trozos zapallo (50 gr c/u)½ cda orégano1 cdta comino½ taza porotos verdes picados2 cdtas sal de marpimienta2 tazas agua caliente o caldo de pollo desgrasado sin sal o de verduras sin sal o de hueso. 2 cdas cilantro picadoSeca el pollo con papel absorbente, condimenta con pimienta y comino a gusto. Reserva.En una olla pequeña calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto, añade el pollo y cocina por unos 6 minutos, dorando por ambas lados. Retira y reserva en un plato.En la misma olla calienta la cucharada restante de aceite y agrega la cebolla y el ajo, cocina unos 3 minutos. Agrega el pimentón y la zanahoria y cocina por unos 4 minutos o hasta que la cebolla comience a dorarse .Reintegra el pollo a la cocción, agrega las papas, el zapallo y los condimentos: orégano, comino, sal y pimienta. Vierte el caldo de hueso, lleva a hervir, baja el fuego y cocina tapado por unos 15 minutos. Agrega los porotos verdes y cocina 5 minutos más o hasta que las papas estén cocidas. Sirve la cazuela inmediatamente, bien caliente, distribuyendo en cada plato un trozo de zapallo, un trozo de papa, una presa de pollo, reparte la zanahoria, pimentón y el caldo en los dos platos. Espolvorea con cilantro picado.Por porciónCal: 371.6 P: 48.9 G: 18.5 Cb: 16.4
