Compagnie des Indes Veneragua Multi Distilleries er et small batch blend, der indeholder rom fra flere lande. I alt er fem fade blandet, hvoraf 3 stammer fra Venezuela og 2 er fra et destilleri i Nicaragua. De er alle lagret minimum 13 år, og tappet ved 45% alkohol uden kølefiltrering. En spændende rom, som har både kompleksitet og umiddelbar drikkeglæde.Farve: Ravgylden.Duft: Smørkaramel, lakridskonfekt og vanilje.Smagsnoter: Blød og imødekommende. Spicy noter af friskkværnet peber, muskatnød og toffeehints.Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i enkle cocktails.Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes. Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger. Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over! Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag.
Related
Related