Tipo de vino: Espumoso Brut Gran Reserva. Bodega: Gramona. Denominación de Origen: Corpinnat. Crianza: Más de 100 meses en rima. Capacidad botella: 75 cl. Uva: Xarel·lo y Macabeo. Graduación: 12% vol. Temperatura de servicio: 8-10 ºC. Elaboración: “Gramona Celler Batlle” se elabora a partir de las variedades Xarel·lo y Macabeo, cultivadas en viñedos propios mediante prácticas de viticultura ecológica y biodinámica. Tras una vendimia manual, se realiza una selección de las mejores uvas. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino base se embotella para la segunda fermentación, siguiendo el método tradicional, y se somete a una crianza en rima de más de 100 meses. Durante este periodo, se lleva a cabo el removido manual en pupitres y el degüelle sin adición de licor de expedición, resultando en un Brut Nature. Nota de cata: • Vista: Color amarillo dorado con reflejos brillantes. • Nariz: Aromas complejos de frutas maduras como manzana asada y albaricoque, con sutiles notas de hierbas aromáticas y cáscara de limón, sobre un fondo de pastelería fina. • Boca: Entrada potente y cremosa, con una burbuja fina y bien integrada. Destacan sabores de fruta confitada y frutos secos, con una acidez equilibrada y un final largo y elegante. Maridaje: Ideal para acompañar platos de alta gastronomía como mariscos, pescados grasos, aves y carnes blancas en salsas suaves, así como quesos curados. “Gramona Celler Batlle” es un espumoso de larga crianza que refleja la excelencia y tradición de la bodega Gramona, ofreciendo una experiencia sofisticada y compleja para los paladares más exigentes.
