Elaborador: Ramón Parera, enólogo, y Jordi Arnan, agrónomo. Celler Pardas. Origen: Torrelavit, Alt Penèdes, Barcelona(España) Filosofia: Agricultura ecológica. No herbicidas. No laboreo. Sin Sulfitos. Tipo: Tinto crianza Variedades: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sumoll Estilo: Tinto estructurado tánico de potente carácter y alta expresión varietal Viña: Can Comas. Les Obagues. Penedes superior. Suelos arcillo calcáreos profundos y pedregosos Elaboración: vendimia manual. Maceración en frio por unas dos semanas con remontado diario. Fermentación alcohólica y malolactica espontáneas. 10 meses de crianza. Sin estabilización por frío ni clarificación. Ligero filtrado al embotellar a principios de agosto del 2020. Produccion: 14000 botellas Alcohol: 14,5% Tamaño: 750ml
