CEPELL TINTO
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Penedès · Tinto Joven Ecológico Eudald Massana Noya · 9ª generación · Gama Cepell Merlot · Ull de Llebre · Cabernet Sauvignon · 12% vol. · Ecológico · Vegano La línea de entrada de una bodega familiar con nueve generaciones vinculadas a la viticultura del Penedès. El Cepell Tinto es el hermano menor del Avi Ton F.B. — el Xarel·lo de parcela única con Vino de Finca Calificada de la misma bodega — pero comparte la misma filosofía ecológica y biodinámica, los mismos suelos calcáreos de Subirats y el mismo respeto por las variedades. Un tinto de viñas jóvenes elaborado a 19ºC para preservar la fruta sin exceso de extracción, ecológico certificado y apto para veganos. liquoly experts Gama de acceso de Eudald Massana Noya — la bodega familiar de 9ª generación que elabora el Avi Ton F.B. (4.2, Vino de Finca Calificada INCAVI, Oro Tastavins) y el Cepell Blanc (3.7 Vivino). La Creueta Tinto, el tinto superior de la misma bodega, tiene 3.6 en Vivino. El Cepell Tinto es la propuesta más accesible y cotidiana: viñas jóvenes, sin barrica, fermentación a 19ºC y fruta directa. La filosofía ecológica y biodinámica de la bodega — sin herbicidas, sin insecticidas, sin abonos inorgánicos — se aplica a toda la gama desde la entrada. Bodega Eudald Massana Noya · Elabora también el Avi Ton F.B. (4.2) Ideal para Pollo, pasta, butifarra y comidas informales Cert. Ecológico certificado · Vegano Datos clave Bodega Eudald Massana Noya · Subirats · Penedès · 9ª generación · Viticultura ecológica y biodinámica · Sin herbicidas, insecticidas ni abonos inorgánicos Gama Cepell — la línea de entrada de la bodega · Por encima: La Creueta Tinto y el Avi Ton F.B. (Vino de Finca Calificada INCAVI) Denominación D.O. Penedès · Tinto joven ecológico certificado · Vegano Uvas Merlot (fruta roja, suavidad) + Ull de Llebre / Tempranillo (estructura) + Cabernet Sauvignon (color, tanino) · Viñedos jóvenes propios Elaboración Fermentación a 19ºC para buena extracción de aromas y fruta sin exceso de tanino · Sin crianza en barrica · Consumo inmediato Temperatura de fermentación 19ºC — más alta que los blancos (15–16ºC) para favorecer la extracción de color y taninos finos, pero suficientemente baja para preservar los aromas de fruta fresca Añada 2023 Alcohol 12% vol. Formato 75 cl Alérgenos Contiene sulfitos Maridaje recomendado 🍗 Pollo asado 🍝 Pasta 🌭 Butifarra con setas 🐟 Salmón Temperatura 12–16ºC Copa Copa bordelesa Momento Comida informal Perfil de sabor CuerpoLigero · Equilibrado LigeroPotente TaninoSuave · Sin barrica Sin taninosMuy tánico AcidezMedia · Fresca BajaAlta FrutaIntensa · Roja DiscretaMuy intensa Notas destacadas 🍓 Frutos rojos frescos 🍒 Cereza y frambuesa 🌸 Floral del Merlot 🌿 Especias suaves Nota de cata Vista: color cereza picota con tonalidades azuladas — el color de un tinto joven de Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon de viñas jóvenes elaborado sin barrica, con la vivacidad cromática que la fermentación a 19ºC preserva. Nariz: aromas intensos y persistentes de frutos rojos (cereza, frambuesa) con frescura varietal y la nota floral del Merlot. Sin la madera que cubriría los aromas, la fruta llega directa y limpia — la propuesta del Cepell para quien busca pureza frutal sin complejidad añadida. Boca: entrada aromática y equilibrada, ligera y con persistencia final agradable. La fermentación a 19ºC ha extraído color y fruta sin exceso de taninos — el objetivo declarado de la elaboración. Un tinto ecológico cotidiano de una bodega con 9 generaciones de historia en el Penedès.
