Pour qui ? Pour les passionné(e)s de pâtisserie qui veulent un seul cercle pour plusieurs tailles de gâteaux. Pour les débutants qui cherchent un cercle simple à régler pour réussir tartes, génoises et entremets. Pour les amateurs confirmés qui réalisent biscuits, cheesecakes et entremets à la hauteur variable. Ce que vous allez réussir Des gâteaux et génoises parfaitement ronds, à la taille souhaitée. Des tartes, entremets et cheesecakes aux bords nets, prêts pour le glaçage miroir ou le spray velours. Un seul cercle pour des préparations de Ø16 à 30 cm, selon vos recettes et le nombre de parts. Caractéristiques du cercle ajustable Cercle extensible ScrapCooking® en inox 18/0 apte au contact alimentaire. Diamètre réglable de Ø16 à 30 cm. Utilisation au four, au réfrigérateur et au congélateur. Arêtes droites pour un montage régulier et une finition propre. Utilisation pas à pas Positionnez le cercle sur votre plaque ou tapis de cuisson. Réglez la taille souhaitée (de 16 à 30 cm), puis serrez pour bloquer le diamètre. Pour les entremets, chemisez le cercle avec une bande de rhodoïd avant de verser mousse ou crémeux. Pour les tartes, foncez la pâte, piquez le fond puis cuisez à blanc si nécessaire. Astuces pro & entretien Pour un fond bien croustillant, utilisez une plaque ou un tapis de cuisson perforé. Laissez refroidir avant de démouler ou de garnir, surtout pour les entremets. Entretien facile : lavez à l’eau chaude, puis séchez soigneusement avant rangement. Un indispensable durable pour débutants et amateurs confirmés qui veulent un résultat professionnel avec un seul cercle pour plusieurs tailles.
