(Ca. 2 ugers leveringstid) En kraftfuld “Super Roman” med elegance og dybde Ceres Anesidora I er resultatet af en nøje udvælgelse af de bedste druer fra Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinen er dedikeret til Ceres Anesidora, den romerske gudinde for landbrug, frugtbarhed og overflod – en symbolik, der afspejles i vinens kraft, kompleksitet og karakter. I denne cuvée er vinmarkernes vitalitet koncentreret i en vin med stor dybde og elegance. For ÔMINA ROMANA er dette den perfekte repræsentation af en Super Roman – en vin i international topklasse med tydelig romersk identitet. Druer 50% Cabernet Franc50% Cabernet Sauvignon Farve Intens og levende rubinrød farve. Duft Rig og kompleks aroma med noter af modne mørke frugter, solbær og brombær. Hertil kommer elegante krydderier som muskatnød, kanel, kakao og vanilje, der giver vinen ekstra dybde og kompleksitet. Smag Kraftfuld og karakterfuld med en elegant og omsluttende struktur. De tætte, silkebløde tanniner giver vinen både fylde og finesse, mens den lange eftersmag afslører en let mineralsk friskhed. Lagring på finkornede egetræsfade giver vinen en harmonisk og afrundet finish. Mad & Servering Perfekt til oksekød, lam, vildt og kraftige retter – eller blot som et glas i sig selv, når kun det bedste er godt nok. Ceres Anesidora I er en stor romersk vin - en ægte Super Roman – kraftfuld, elegant og skabt med ambitionen om at placere Rom på verdenskortet for topvine. Vin facts: Producent: ÔMINA ROMANO Type: Rødvin Drue: Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc Årgang: 2019 Produktionsområde: Velletri, Italien Højde over havet: 250 meter Klima: Typisk Middelhavsklimaet med milde vintre, moderat nedbør og varme blæsende somre Jord: Vulkansk med højt indhold af kalium og tuf Høstemetode: Manuel høstning Lagring: 24 måneder egetræsfad, 6 måneder ståltank og 18 måneder på flaske Alkohol: 13,5% Farve: Intens og levende rubinrød farve Parring til mad: Oksekød, lam, vildt og kraftige retter Serveringstemperatur: 15º - 18º C
