Cerisier Napoléon – Bigarreau jaune rosé, l’une des plus belles cerises de table françaises.Description du fruit : Cerise bigarreau de grande taille, de forme cœurée. Peau jaune dorée avec une joue rose-rouge caractéristique. Chair blanche, très ferme, croquante et sucrée, avec peu d’acidité. Excellente qualité gustative.Utilisation : Variété de table par excellence. Idéale pour la consommation fraîche, les desserts et la confiserie. Sa fermeté la rend parfaite pour la transformation en cerises au sirop et en confitures.Récolte : Juin, variété mi-saison. Les fruits se récoltent à pleine maturité pour une saveur optimale.Conservation : Bonne tenue après récolte grâce à sa chair ferme. Se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur.Pollinisation : Variété autostérile. Associer avec Burlat, Van ou Summit pour une pollinisation croisée efficace.Résistance aux maladies : Très bonne résistance générale. Arbre vigoureux et robuste, adapté aux terroirs français.Synonymes : Bigarreau Napoléon, Royal Anne (USA).Histoire : Variété ancienne d’origine allemande, cultivée depuis le XVIIIe siècle. Elle a été très populaire dans les vergers français et reste une référence pour les amateurs de cerises de qualité.Vendu en scion d’un an, en racines nues. Production 100% sur place, labels AB et Nature & Progrès. Livraison janvier-mars.
