Cerisier Van – Cerise rouge foncée, croquante et très productive, idéale comme pollinisateur.Description du fruit : Cerise bigarreau de taille moyenne à grosse, de forme arrondie. Peau rouge foncée, brillante. Chair rouge, très ferme et croquante, sucrée avec une légère acidité. Excellente tenue après récolte.Utilisation : Excellente cerise de table. Idéale pour la consommation fraîche, les desserts et la transformation. Sa fermeté la rend parfaite pour les cerises au sirop et les confitures.Récolte : Juin, variété mi-saison. Productivité régulière et abondante.Conservation : Très bonne tenue après récolte grâce à sa chair ferme. Se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur.Pollinisation : Excellent pollinisateur universel pour la plupart des cerisiers bigarreaux. Associer avec Burlat, Napoléon ou Summit.Résistance aux maladies : Très bonne résistance générale. Arbre vigoureux et robuste, peu exigeant.Histoire : Variété canadienne sélectionnée à la Station de Summerland (Colombie-Britannique) dans les années 1940. Très appréciée en Europe pour sa polyvalence et sa productivité.Vendu en scion d’un an, en racines nues. Production 100% sur place, labels AB et Nature & Progrès. Livraison janvier-mars.
