Cervinara Lulli – Nero Buono Cori DOC Cervinara è il cru più rappresentativo di Cantine Lulli 1905: un Nero Buono 100% proveniente dal vigneto omonimo sulle colline di Cori, caratterizzato da terreno vulcanico argilloso che dona mineralità profonda e struttura unica. Le uve sono raccolte manualmente solo al raggiungimento della maturazione ottimale, seguite da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore intenso e tannini nobili, pressatura soffice e affinamento prolungato in legno (barriques/botti di rovere). Il risultato è un Cori DOC potente, elegante e longevo: colore rubino intenso, bouquet speziato e fruttato, palato strutturato, persistente e con finale minerale vulcanico. Un rosso di grande personalità che celebra la tradizione familiare e il terroir di Cori. Il Terroir del cru Cervinara a Cori: Vigneto storico Cervinara (zona Cori), suoli vulcanici argillosi ricchi di minerali e scheletro. Altitudine ~300 m s.l.m., esposizione favorevole e microclima ideale per maturazione lenta e concentrata del Nero Buono, conferendo acidità viva, speziatura e mineralità unica. Scheda Tecnica Vitigno: Nero Buono di Cori 100% Denominazione: Cori DOC Rosso Gradazione alcolica: 14% vol. Vinificazione: Raccolta manuale a maturazione ottimale; lunga macerazione sulle bucce; pressatura soffice. Affinamento: In legno (barriques/botti di rovere) per 18-24 mesi circa. Formato: 0,75 L Note di Degustazione: Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso: bouquet complesso e speziato – frutti rossi maturi (ciliegia, mora, visciola), pepe nero, liquirizia, note balsamiche (eucalipto, ginepro), cannella e un tocco minerale vulcanico. In bocca: strutturato, asciutto e armonico; tannini maturi e vellutati, acidità ben integrata, corpo pieno, finale lungo e persistente con ritorno fruttato-speziato e lieve tostatura dal legno. Vino potente ma elegante, con ottimo potenziale evolutivo (6-10+ anni). Abbinamenti Consigliati: Vino gastronomico e strutturato, ideale per piatti ricchi della tradizione romana e mediterranea: Primi piatti laziali (amatriciana, carbonara, gricia, rigatoni con pajata) Arrosti di carne rossa e bianca Brasati e stracotti Cacciagione e selvaggina Formaggi stagionati e pecorino romano Salumi nobili e antipasti saporiti Servire a 16-18°C (decantare 45-60 minuti se giovane). Conservare in luogo fresco, asciutto e al buio. Perché scegliere Cervinara su Oneiroi Shop Prezzo eccellente a soli €18,00 per Cori DOC Nero Buono cru Prodotto storico da Cantine Lulli 1905 (tradizione dal 1905) Affinamento in legno per complessità e longevità Ottimo rapporto qualità-prezzo (apprezzato su Vivino, Wine-Searcher e guide) Spedizione rapida in tutta Italia Condividi la tua esperienza: Hai assaggiato Cervinara Lulli? Lascia una recensione con foto: aiuta a far conoscere questo Nero Buono Cori DOC cru autentico!
